Kořen LÉKOŘICE je
skvělou ingrediencí pro některé druhy piva, který obohacuje jeho chuť - dává jemné sladké tóny, které se hodí jako doplněk vůně tmavých sladů. Výborný pro některá tmavší piva typu bitter, ideální pro portery, stouty apod.. Kořen múžete použít také jako příchuť do ovocných šťáv, nápojů, likérů, sirupů, tinktur.
Lékořice se nachází v Guinness a italském likéru Sambuca.
Dávkování: přibližně 10 g na 20 l piva (nebo podle potřeby) po dobu 10-20 minut před koncem vaření.
|
